Al Circolo nautico Stabia il IV appuntamento dell’Accademia Maestri Lievito Madre e panettone italiano.
L'evento è stato ospitato nel Circolo Nautico Stabia e poi sul Lungomare di Castellammare di Stabia. Presenti gli assessori regionali alla formazione professionale Armida Filippelli e all'agricoltura Nicola Caputo, nonché il direttore generale e cultura e il turismo della regione Campania, Rosanna Romano.
QUI IL VIDEO REPORTAGE SULLA MANIFESTAZIONE
Dopo i rituali saluti del Presidente del Circolo Nautico Stabia, Antonio De Sinno e del Sindaco Luigi Vicinanza, si sono susseguiti gli interventi del maestro Stefano Laghi, vicepresidente dell'Accademia che ha illustrato una panoramica sui progetti in corso, come la nuova International School che sarà inaugurata a Bologna il 27 settembre prossimo. Scuola Internazionale, diretta proprio da Laghi, che sarà un punto di riferimento per i lievitisti di tutto il mondo. Durante il convegno, sono state presentate anche innovazioni come il Pan dei Re e il Baffo del Papà, dolci che stanno ottenendo successo nei mercati internazionali. Il convegno ha rappresentato un momento di riflessione sul futuro dei giovani che si avvicinano al mondo del lievito madre, un settore in continua crescita. Dopo il convegno al Circolo, il taglio del nastro con l'esposizione sul Lungomare dei dolci lievitati presentati dai singoli accademici. Molto bello la parte serale della manifestazione durante la quale abbiamo visto come sia importante mettersi assieme per coltivare quelli che sono le eccellenze della regione.
